Mantar zehirlenmelerinin özellikle sonbahar ve ilkbahar aylarında arttığını belirten Prof. Dr. Ahmet Aydın, “Zehirli ve yenilebilir mantarları görünüşlerine, renklerine veya kokularına bakarak ayırt edemezsiniz. Zehirli ve yenilebilir mantarlar birbirine benzeyebilir. Zehirli mantarın pişirilmesiyle zehri ortadan kalkmaz” dedi.